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1、蒸发温度与冷库库房温度的温差增大,就会使冷库蒸发温度过低,这会导致制冷系数下降,能耗增加。据估算,在其他条件不变的情况下,当冷库中的蒸发温度每降低1℃,则要多耗电1~2%。另外,温差增大,还会使冷风机的除湿量增大,冷库房湿度减小,从而引起食品干耗增大,食品品质下降。 2、我国通常采用的蒸发温度。蒸发温度与冷库房温度之差一般为10℃,果蔬冷库的蒸发温度一般设计为-1010℃左右,冻结物冷藏间为-28℃,冻结间为-33℃,而实际运行中,许多果蔬贮藏库的温差在15℃左右,而欧洲等经济发达地区,蒸发温度与库房温度之差一般为3~5℃。 3、引起蒸发温度过低的原因及解决办法 冷库设计时有问题,或实际贮藏品种与设计计划贮藏品种不同,热负荷增加,比如,拟贮藏苹果的冷库,用于贮藏蒜薹,由于一个产区的蒜薹采收期只有几天时间,无法做到同苹果那样每天的进货量按库容量的5%-15%,而是3~5天就要入满,因此,如要及时把温度降到适宜贮藏温度只能靠降低蒸发温度来实现,应增加蒸发器蒸发面积或更换蒸发器。 联系电话:021-36331899 联系地址:*大学沪西校区(真南路500号)电信楼500室 公司网址